マグロ（キハダ）（ビンチョウ）

産地：
静岡県、沖縄県、三重県、ベトナム、インドネシア
旬：
周年
相場：
2022/7/20　品薄　相場上昇中
メモ：
世界の温水域フィリピン以北の太平洋に広く分布。近海ものは市場に生として出荷されるが、ほとんどの大部分は船内凍結の冷凍ものとして流通する。学問的にはサバ科に属し、大きさは１m～３m、体重２０Kg～３００Kg。

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作成日検体名検査方法成績書
2024年2月20日マグロ一般生菌/ｇ　乾式培地法 大腸菌　乾式培地法 ダウンロード
2024年2月20日マグロヒスタミン/直接競合法エンザムイムノアッセイ ダウンロード