ブリ

産地:
日本近海、韓国
旬:
相場:
2022/7/20 天然はやや高め、養殖は品薄
メモ:
成長していく過程で呼び名が変わる出世魚。
地域で様々な呼び名があります。近年は養殖ブリをハマチ、総称でブリと呼ぶこともあります。
主に関東地方では
 ワカシ・ワカナ(30cm以下)、イナダ(30~50)、ワラサ(50~80)、ブリ(80cm以上)
関西地方では
 ツバス・ワカナ(30cm以下)、ハマチ(30~50)、メジロ(50~80)、ブリ(80cm以上)と呼ばれる。その他地域で様々

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作成日検体名検査方法成績書
2024年3月18日ブリ一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード
2024年3月18日ブリヒスタミン/直接競合法エンザムイムノアッセイ ダウンロード
2024年1月22日ブリ養殖一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード