サケ（白サケ、秋サケ）

産地：
北海道三陸沖
旬：
秋
相場：
2021/11/18　昨年に引き続き記録的不漁で品薄　昨年比25％程価格が高い
メモ：
一般には白サケといわれ、秋に捕れたものを秋サケ、秋味、春に捕れたものを時しらずといわれます。

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作成日検体名検査方法成績書
2023年11月10日サケ一般生菌/ｇ　乾式培地法 大腸菌　乾式培地法 ダウンロード
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