イカ

産地:
青森、ペルー、中国
旬:
夏冬
相場:
2021/11/18 国産紫イカは昨年より10%程高い
メモ:
イカを漢字で烏賊と書く由来は中国の『南越志』に、その性質は烏を好み、常に水面に浮上していて、烏がこれを死んだものと舞い降りて啄もうとすると、忽ち巻取って水中に引き入れて食べる。烏の賊害となっているので烏賊と名付けられた、という説話があります。

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作成日検体名検査方法成績書
2021年9月6日紫イカ国産一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード
2021年7月16日ペルーイカ一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード
2021年4月5日紫イカ中国一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード